Псевдоним Captain Beefheart появился так.

У Дона Ван Влита (так правильно произносить) был дядя по имени Алан. Этот самый дядя имел привычку оставлять открытой дверь в сортир, когда мочился.
Одно время Дон и его подружка Лори проживали вместе с этим дядей Аланом и красотка Лори частенько была вынуждена любоваться зрелищем ссущего дядюшки по причине незакрытой двери.
И когда Лори проходила мимо сортира, где дядюшка Алан справлял нужду, старый озорник начинал нарочито бормотать себе под нос, обращаясь к собственному причинному месту: "Ах, какой красавец! Вы только посмотрите, какое большое и красивое бычье сердце!".

Дон рассказал эту историю своему приятелю - Фрэнку Заппе.

Именно в это время Заппа задумал написать абсурдистский сценарий для фильма, который они вместе с Доном собирались снимать. В итоге, сценарий был так и назван "Captain Beefheart Versus Grunt People", а главным героем фильма стал персонаж по кличке "Капитан Бифхарт". Играть его должен был, разумеется, Дон Ван Влит (и даже настоящее имя персонажа было - Донни).

Фильм так и не сняли, конечно, но псевдоним Дону пригодился, когда он собрал свою собственную группу His Magiс Band в далеком 1965 году.

Вот такая история с пульсирующим "бычьим сердцем", в руках дядюшки - охальника.

Ван Влит отказался рассказывать историю происхождения своего псевдонима журналу Роллинг Стоун в интервью 1970-го года, сказав: "Не спрашивайте меня, как и почему".

Лишь спустя много лет знаменитый Дэвид Леттерман вроде бы "расколол" его и Дон рассказал историю про своего дядьку в передаче "Late Night with David Letterman", а в конце добавил:
"Это имя говорит о быке в моём сердце, который реагирует на современное общество, как на красную тряпку!"
(за точность цитаты не ручаюсь, но суть такая).

Если вы дочитали, то вам может быть интересно:

Он был одинок в своём призрачном мире и ему незачем было врать в нём. Там просто некому было врать.

Маска, я тебя знаю? (к 50-летию великого альбома)